【似模似樣】虎皮雞蛋 Tiger skin soy sauce eggs

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虎皮雞蛋是江蘇的傳統菜式，將雞蛋先煮再煎再煮，焦香的外層有點像虎紋，濃濃的醬汁早已滲入蛋內，再掛在外面甚為吸引。虎皮雞蛋不但可以做主菜，也可以作為小食。