韓式辣牛肉湯 육개장

EATATHOME_食・家

• 13
• 4
• 2555

https://www.instagram.com/eatathomehk
https://www.facebook.com/eatathomehk
https://www.facebook.com/eatatseoul

韓國的煮湯做法，和廣東的「滾湯」有點不同，我們慣常的「滾湯」，會把肉先切片，然後和其他材料放入湯裏便成，韓式的煮湯會把肉整塊放入，先完成清湯，去除多餘的材料後才把肉切片放回湯裏，好處是肉煮湯過後，仍能保持原型，切片後整齊漂亮，肉質也不太「嚡口」難吃。