麵豉醬花膠蘿蔔燜豬手

鐵朗

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須然預備功夫比較多，但會係令人食得好滿足的一個餸菜 。

麵豉醬花膠蘿蔔燜豬手

材料：

豬手 1130克
蘿蔔 1300克
乾花膠 80克 ( 已預先浸泡 8-10 小時)
乾蔥
蒜頭
薑片
麵豉醬 1湯匙
雞粉 2茶匙
糖 1-1/2茶匙
黑椒 少許
胡椒粉 少許
辣椒碎 少許
蔥段 少許
芫茜 少許
黃酒 1湯匙