葡萄牙秘製醬汁焗雞脾 - Frango no forno com molho especial

John Rocha

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當我們想起在澳門吃的澳葡菜, 一定對非洲雞和葡國雞不會感到陌生. 但要知道如果你在葡萄牙, 餐廳裏一定不會看到這兩款菜式, 因為非洲雞和葡國雞圴是來自澳門的澳葡菜 ( Macanese food ). 在葡萄牙, 也有一款類似非洲雞的菜色, 其不同之處就是不辛辣, 烹調方法也較為簡單.
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