總共14篇食譜

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  • 生乳卷- 燙面法
    生乳卷- 燙面法

    Sallyho莎莉豪

    蛋卷曾經是我練習多時的目標之一，試過多類型食譜及爐具，在我最滿意之前，也用過燙麵法，對新手來講，...

    材料：鮮奶、油、低粉、蛋王、蛋白、砂糖、淡忌廉、砂糖、士多啤梨

  • 碟豆花小山卷
    碟豆花小山卷

    Sallyho莎莉豪

    從台北訂回來的烙印首次試用，很滿意，當然要配合我至愛的小山卷， 為了有了許創意，在顏色上用...

    材料：蛋黄、糖、蜂蜜、低粉、蛋白、砂糖、鹽、牛油、碟豆花水、淡忌廉、藍梅醬、砂糖

  • 三色戚風蛋糕
    三色戚風蛋糕

    Sallyho莎莉豪

    跟隨自己喜歡的顏色，做出三色的戚風，蛋糕質地不會因為顏色己改變，一樣是輕潤的小嵨老師戚風。 ...

    材料：(原味)蛋黃、菜油、牛奶、低粉、(綠茶味)蛋黃、菜油、牛奶、綠茶粉、低粉、(碟豆花味)蛋黃...

  • 蝶豆花戚風
    蝶豆花戚風

    Sallyho莎莉豪

    天然Tiffany Blue蝶豆花戚風，覺得很夢幻。 #蝶豆花(藍花) #小嵨戚風 @http:...

    材料：蛋黃、砂糖A、沙律油、奶(50-80度)、藍花水28g、低粉、蛋白、砂糖B

Sallyho莎莉豪

殿堂廚師

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