總共15篇食譜
  • 脆底生煎包

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    外脆内嫩,肉鲜有汁。又一款老公和囡囡至愛。今日可以同大家一齊分亨啦。

    材料:皮:面粉、酵母、泡打粉、糖、鹽、水、黑之麻(可不加)、半肥瘦豬頭、薑汁、酒、豉油、糖、蠔油...

  • 灌湯小籠包

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    現在上海店越來越少,想吃都未必容易找到。自家制平宜又多汁,老公和女女都愛食。

    材料:梅頭豬肉(或半肥瘦肉碎)、中筋麵粉、水、鹽、清雞湯1包、寒天粉

  • 蝦米腸/齋腸

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    近期晚晩追看《一屋老友記》,阿女吵著要我整腸粉吃。不加蝦米,蔥花即成齋腸粉。

    材料:粘米粉、澄面、水、油

  • 韭菜盒子(簡易版)

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    一月蔥二月韭,春天是吃韭菜的最好時機。韭菜更有“壯陽草”的美稱,能補肾温陽,益肝健胃,對高血壓,...

    材料:圓形餃子皮(街市布售)、韭菜、梅頭豬肉碎(或半肥瘦)、蝦米、龍口粉丝、雞蛋

  • 生煎鍋貼

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    簡單易做,健康乾淨。做咩餡都得。可以放入雪櫃冷凍,煎時不用解凍,直接煎,但加多少許水。

    材料:低筋面粉、水、梅頭豬肉碎、椰菜

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殿堂廚師

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