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人參果是茄子之類的水果.香氣是芭樂+芒果,口感像香瓜,但甜度低.適合當作涼拌菜料. 配芥末...
材料:人參果肉塊、鹽、粗芥末粉、滾水、白米醋、味霖
自己身邊沒有蘿蔔,就有大蔥而用大蔥代替蘿蔔煮排骨酥湯. 豬肉先油炸不僅完全沒腥味,與大蔥一起更...
材料:去油小排(4cm段)、酒、味霖、醬油、五香粉與胡椒粉、澱粉、大蔥片、植物油、昆布柴魚高湯、...
鐵朗
開始悶熱天氣,整碟酸酸甜甜餸菜
材料:三鬚魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、九層塔、檸檬葉、胡椒粉、赤米蝦粉、魚露、冰梅醬、黃酒、糖、...
一般北方蔥油餅不要用酵母乾.但發酵麵糰不僅鬆軟,更多增添香氣層次感. 此食譜像當地極少油版,而...
材料:低筋麵粉、速成酵母乾、水、手粉、大蔥末、鹽、香油
自己不敢吃淡水魚.最麻煩的就是刺太多,亦不能動手拔掉. 參考上海菜,自己改易食材與做法,成功囉...
材料:去鱗內臟鯽魚、鹽、胡椒粉、大蔥段、植物油、辣椒、昆布柴魚高湯、山西陳醋、水、紹興酒、味霖、...
保健湯水 - 功效 : 滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳
材料:鷓鴣、瘦肉、腩肉、元貝、蟲草花、百合、淮山、栗子、無花果、陳皮、薑片、黃酒、鹽
JessicaKitchen
慢火細燉幸福家常菜,富含豐富的膠原蛋白
材料:豬腳、薑、蔥、蒜頭、生抽、米酒、冰糖、胡椒粉、五香粉、水
養生食材,爽口又開胃的涼拌菜
材料:蓮藕、雲耳、蒜頭、白醋、鎮江醋、生抽、糖
烹煮的時候不能煎得過久,不會太韌太老
材料:牛仔骨、紅椒、青椒、黃椒、生抽、蠔油、糖、生抽、黑椒、水
Cook1Cook
開心果係近期大熱嘅美食,咁啱新年又食剩咗啲開心果?前排教大家整咗開心果巴斯克蛋糕,今次一於整個中...
材料:原粒開心果、米、冰糖、水、淡奶