總共415篇食譜

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  • 咖啡忌廉夾餡海綿蛋糕
    咖啡忌廉夾餡海綿蛋糕

    Man Lam

    👔父親節呈獻👔 ☕️咖啡忌廉夾餡海綿蛋糕☕️ 一直都好想整咖啡忌廉蛋糕，但因為我有屋企人（包括...

    材料：忌廉芝士／意大利軟芝士、糖、淡忌廉、咖啡粉、鮮奶、蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、咖啡粉、6...

  • 咖啡唧花曲奇餅
    咖啡唧花曲奇餅

    Man Lam

    ☕️咖啡唧花曲奇餅☕️ 咖啡味的甜點我唔常整，原因唔係因為我唔鍾意食，而係我可以食的時間好短，...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、咖啡粉、鮮奶、20-22塊

  • 法式蛋白脆糖《又稱馬林糖》
    法式蛋白脆糖《又稱馬林糖》

    Man Lam

    「法式蛋白脆糖《又稱馬林糖》」 法式蛋白霜即係最簡單打蛋白的方法，就係直接加糖去打發蛋白，但缺...

    材料：蛋白、糖、檸檬汁／塔塔粉

  • 牛油戚風蛋糕
    牛油戚風蛋糕

    Man Lam

    🧈牛油戚風蛋糕🧈 為免生梳，又係時候練習一下🤣🤣 今次的起心肝努力研究同改良，係配方、做法上...

    材料：蛋黃、低筋麵粉、鮮奶、牛油、蛋白、糖、檸檬汁／塔塔粉、5吋水泡中空蛋糕模

  • 開心果壓模曲奇餅
    開心果壓模曲奇餅

    Man Lam

    端午節限定之 「開心果壓模曲奇餅」 遲來的端午節應節甜點👏👏 新買左2個月餅模，1款係龍船，...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、開心果醬、22-26塊

  • 流心柚子醬巴斯克焦香芝士蛋糕
    流心柚子醬巴斯克焦香芝士蛋糕

    Man Lam

    「流心柚子醬巴斯克焦香🧀芝士蛋糕」 encore👏encore👏 今次整比我daddy的生日...

    材料：忌廉芝士、糖、蛋黃、蛋、淡忌廉、鮮奶、柚子醬、粟粉、檸檬汁、水、蜂蜜、檸檬汁、魚膠粉、忌廉...

  • 紅桑子唧花曲奇餅
    紅桑子唧花曲奇餅

    Man Lam

    「紅桑子唧花曲奇餅」 話說之前係烘焙店，見到包紅桑子粉的顏色好靚，於是當然忍唔住買左🤭🤭 ...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、奶粉、紅桑子粉、約18-20塊

  • 藍莓曲奇餅
    藍莓曲奇餅

    Man Lam

    🫐藍莓曲奇餅🫐 好開心，大成功👏👏 第1次試整呢款藍莓曲奇餅，因為今次唔係加粉類，而...

    材料：牛油、糖、蛋、低筋麵粉、高筋麵粉、粟粉、檸檬汁、藍莓果醬、24-28塊

  • 流心柚子醬巴斯克焦香芝士蛋糕
    流心柚子醬巴斯克焦香芝士蛋糕

    Man Lam

    「流心柚子醬巴斯克焦香🧀芝士蛋糕」 新嘗試，第1次整柚子口味的巴斯克芝士蛋糕😊😊 今...

    材料：忌廉芝士、糖、蛋黃、蛋、淡忌廉、鮮奶、柚子醬、粟粉、檸檬汁、4吋蛋糕模

  • 士多啤梨果醬芝士慕絲蛋糕
    士多啤梨果醬芝士慕絲蛋糕

    Man Lam

    🍓士多啤梨果醬芝士慕絲蛋糕🍓 我係粉紅控，真係好鍾意粉紅色的甜點😍😍 呢個矽膠模好靚，粉紅色...

    材料：忌廉芝士、糖、士多啤梨、鮮奶、淡忌廉、魚膠粉、士多啤梨果醬、中空心形模@70 ml＋10 ...

Man Lam

殿堂廚師

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  • Hello，大家好♡我叫Man♡ 喜歡同大家分享我的精緻又美味的自學自煮食品~

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