海底椰是常用的湯水材料，性質偏涼，具清熱潤肺、化痰止咳的功效，適合乾咳或咳嗽無痰、體質燥熱人士食用，如容易口乾、口苦﹑大便乾硬或吸煙人士。 不過，體質偏涼寒咳、[...]
Cook1Cook / 5 天前
步入秋季，天氣開始變得乾燥，是時候多吃一點能夠潤膚和養顏的湯水及甜品，對自己好一點，滋潤皮膚之餘也可以滋養心靈，維持心情樂觀開朗，才能由內靚到外。 二[...]
Cook1Cook / 2 個月前
西米是常見的甜品材料，西米露、楊枝甘露、西米焗布甸都會到用。西米又稱西谷米、碩硪米（Sago音譯），西米的主要成份是澱粉，但不同地方出產的西米，澱粉的來源則各有[...]
Cook1Cook / 2 個月前
很多人分不清海帶和昆布，嚴格來說，海帶和昆布在生物學分類上皆屬於褐藻綱、海帶目藻類，但不同種，海帶是海帶科海帶屬，昆布則是翅藻科昆布屬，因此兩者可說是表[...]
Cook1Cook / 2 個月前
啫喱是一種由凝膠化劑製成的半固體食品，擁有軟滑及有彈性的口感，容易吞噬，並可制造成各種造型，是理想的甜點或飲料材料。隨技術發展，啫喱也呈現出更多樣化的面貌。[...]
Cook1Cook / 4 個月前
炎炎夏日，悶熱難擋，誰不想品嘗一口冰凍甜品，讓絲絲涼意與甜意直透心窩呢？今次為大家精選20款夏日消暑甜品，冰凍透心兼色彩鮮艷，賣相非常吸引，另外也有溫熱但具消暑[...]
Cook1Cook / 4 個月前
榴槤的氣味霸道，有果王之稱，喜歡的人會極喜歡，討厭的人會掩鼻而逃。它的果肉柔軟而濕潤，質地綿密，在東南亞地區特別受歡迎，被視為重要的水果之一，具有濃厚的[...]
Cook1Cook / 4 個月前
夏日炎炎，開罐冰凍汽水飲一飲而盡，是實在最好不過的事。但如果喝不完又可以怎樣做？不如試試用來煮餸！汽水飲品含有碳酸和糖，前者有助肉類變得腍軟，特別適合用來煮炆煮[...]
Cook1Cook / 5 個月前
杧果又稱芒果，每年初夏約5月開始，市場上便有供應，不同品種的杧果，如呂宋杧、象牙芒、愛文杧、水仙芒等一直供應至暑假結束。而香港人最喜歡的呂宋芒，現在更加全年都買[...]
Cook1Cook / 5 個月前
節瓜味道清甜，價錢唔使，而且一年四季都有供應，係好受歡嘅家庭蔬菜。原來節瓜係冬瓜嘅變種，中醫認為節瓜不寒不熱，比偏寒嘅冬瓜更加正氣，四季皆宜。連醫藥經典《本草綱[...]
Cook1Cook / 6 個月前
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