Meow Kitchen
好多朋友仔話炆紅燒肉嘅時候，唔知出現咗啲咩問題，令到五花腩又鞋又韌。Chef Meow 有一個令...
五花腩、蔥、薑、八角、香葉、冰糖、啤酒、花雕、鎮江醋、豉油、雞粉
May豬有請
小時候每次看到上海媽媽弄這道菜，
都一定開心得不得了～
時常襯媽媽沒為意的時候，
偷偷將肥...
豬腩肉、薑、蒜頭、葱、生抽、老抽、紹興酒、冰糖、水、豆卜 / 枝竹 / 竹筍
J's Kitchen
終於整到靚靚既紅燒五花肉!! ?
原來紅燒肉既顏色唔係單單來自老抽, 係用糖慢慢炒成焦糖色...
五花腩、魷魚乾、薑片
Amyの私人廚房
來自媽媽的好味道~只用冰糖及醬油,加入米酒完全沒放半滴水,經過細火慢燉後,五花肉燒的好入味!嚐一...
五花肉、薑片、去皮蒜粒、辣椒、青蔥、冰糖、醬油、米酒
maylichen
小時候媽媽都會利用炊粿剩下的炭火來滷肉~經過長時間的小火慢燉~食材都非常的入味~肉非常的軟透好吃...
梅花肉、豆輪、雞蛋、蔥薑蒜頭、醬油、米酒、水、冰糖