Smallhouse Cooking
做酥皮不如買新吧?
酥皮是烘焙的入門班
酥皮分為數種 今日做的是經典酥皮
現代酥皮都由它發...
低肋麵粉、鹽、水、牛油、白醋、酥皮牛油(Extra Dry Butter)
janicocokitchen
簡單的材料加入牛奶🥛
撒上麵粉 •͈ᴗ•͈ 好好吃💕
更多食譜👍
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高筋麵粉、鹽、乾酵母、糖、牛油、牛奶
janicocokitchen
🔹健康+超簡單+100%成功懶人食譜🔹
🔸低溫/室溫發酵+白糖/黃糖色澤對比+造型做法對比🔸
...
高筋麵粉、鹽、白糖、酵母、水、糖水 (*糖的選擇與多少會影響貝果顏色)、水、白糖/ 黃糖、...
janicocokitchen
紫薯包包真的很美很夢幻～
像極了愛情😌
喜歡的話請點讚支持喔✨
更多食譜👍
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高筋麵粉、鹽、乾酵母、糖、牛油、水、紫薯
janicocokitchen
這次第一次用了3個重點工具：
廚師機、蒸焗爐、鑄鐵鍋
唯有自己嘗試成份和時間
做出來的效果...
高筋麵粉（約6-8片）、鹽、乾酵母、糖、牛油、水、葡萄乾
慳家小師奶
烘焙茶香噴噴！
白玉軟淋淋！
（白玉即是麻糬！）
咬落煙煙韌韌！
口感好正！
高粉、水、糖白玉粉、鹽、酵母、烘焙茶粉、白玉粉、水
慳家小師奶
呢款蛋糕仔唔洗落泡打粉都可以好鬆軟！
秘訣就係要打到牛油同蛋好creamy~
然後要輕手攪粉...
雞蛋、低粉、牛油、糖、烘焙茶粉
janicocokitchen
這次嘗試一下做芝士麻糬波波
效果意想不到的堅挺和煙韌
看著一顆顆圓圓的很可愛
而且非常有口...
牛奶、牛油、木薯粉、糯米粉、巴馬臣芝士碎、雞蛋、砂糖
慳家小師奶
磅蛋糕可以話好易整～
因為四種材料就攪掂！
但又可以話好難整～
因為好容易失敗！
例如發...
雞蛋、糖、牛油、低筋粉、泡打粉、烘焙茶粉