食譜、做法 - 共1017

排序
  • 煮吧*不失敗的水波蛋Poached Egg

    大小姐‧日嘗事

    最近看到Jamie Oliver的一段片子介紹水波蛋做法,就學到了這個。一試便成功,而且蛋不會有...

    雞蛋 、保鮮紙 、油 、水 

  • 煮吧*寒冬恩物-花雕雞湯

    大小姐‧日嘗事

    昨天開始下雨刮大風,一下子天氣又轉到冰河時期這樣子。還好上星期六做了這個花雕雞湯,這兩天手腳還是...

    雞、生抽 、生粉 、花雕酒 、圓肉 、杞子 、淮山 、當歸 、紅棗 、薑片 、水 、鹽 

  • 佃煮秋刀魚

    ㄚ曼達

    這次元旦長假,一家人北上娘家過新年,沒想到媽媽跟大姨媽學會了這道佃煮秋刀魚,雖然外表不起眼,但是...

    秋刀魚、清酒、萬家香烏醋、萬家香薄鹽醬油、冰糖、蔥、白芝麻

  • 麻辣起司關東煮鍋

    莞荽的娘

    麻辣起司湯底加上關東煮,暖暖吃上一鍋幸福滋味♥

    大田農場金針菇(有機)、關東煮-自己喜愛的料、麻辣鍋、總統牌漢堡切片乾酪、鮮蝦

  • 煮吧*傳統小食芝麻餅

    大小姐‧日嘗事

    很傳統的一個小吃,在普通的麵包店已很難找到了,想吃唯有自己做。要準備的不多,要洗的東西也很少,所...

    芝麻  、低筋麵粉  、糖  、芥花籽油/其他菜油  、蛋  、水 、泡打粉(發粉Baki...

  • 煮吧*特濃芝士蛋糕

    大小姐‧日嘗事

    Cheese Cake 食譜有很多,日式的,要焗的,免焗的。單單是找個New York Chee...

    Oreo (餅底)、糖 (餅底)、牛油溶液 (餅底)、CreamCheese、白砂糖、蛋黃...

  • XO醬煮鮭魚

    卷一廚房

    三文魚亦稱鮭魚, 廣受歡迎, 尤其三文魚刺身乃人氣高企食品之一, 亦可以熟食或魚油丸,含奧米加三...

    三文魚 1/4條、洋葱 半個、XO醬 2茶匙、紹興酒 2茶匙、鹽 少許、黑胡椒 少許...

  • 煮吧*海陸空蒸水蛋

    大小姐‧日嘗事

    我們家最愛蒸水蛋,又快,又容易,又能下飯。可是每次都單單是蒸水蛋,未免太普通了。所以呀,有時候大...

    雞蛋、清雞湯、臘腸、雲腿、蝦乾、蜆乾、生抽、味醂/糖

  • 煮吧*黑糖薑汁紅棗蛋糕

    大小姐‧日嘗事

    蛋糕一路烤一路散出淡淡薑味,忍不住一出爐便拿個來吃。這個中西合壁的小蛋糕沒令我失望,很香濃的薑汁...

    去核紅棗、薑汁、雞蛋、黑糖、牛油、牛奶、低筋麵粉、砂糖

  • 雞胸肉煮麻油雞飯

    西西烹飪筆記

    原文出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/201...

    雞胸肉帶雞骨、老薑、麻油、米酒、紅棗、米