貝 食譜、做法 - 共118篇

排序

  • 川貝海底椰燉瘦肉湯（湯水）

    JanJankitchen

    沙參玉竹海底椰都能滋陰潤燥、主治咳嗽口乾喉痛，秋冬乾燥之選。加上川貝清熱解毒，止咳化痰，尤其對熱...

    沙參、玉竹、海底椰、川貝 各適量、豬展或瘦肉或排骨 適量、熱水 800毫升 (燉是無...

  • 貝兒實驗室。步步高昇之高昇排骨

    貝兒實驗室

    高昇排骨蘊含美味及祝福，簡單的調味料就能細火慢燉出排骨的好味道，調味料依比例為一酒、二糖、三醋、...

    豬小排骨、米酒、白砂糖、烏醋、醬油、水、蒜頭、薑片、辣椒

  • 貝兒實驗室。法式洋蔥湯

    貝兒實驗室

    冷冷的冬天，窩在廚房裡煮一鍋讓身體從頭到尾都暖暖的法式洋蔥湯吧！ 參考美國名廚Julia ...

    黃洋蔥，切細絲、無鹽奶油、橄欖油、未精製粗糖或白砂糖、中筋麵粉、口味偏乾的白酒、熱的牛高湯...

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  • 川貝枇杷燉雪梨湯

    Fens

    感冒發作了，開始咳嗽，做了川貝枇杷燉雪梨湯來治咳。將川貝母與雪梨、枇杷經過燉製後，不但有很好的止...

    雪梨、川貝母 （可用川貝粉代替）、鮮枇杷、冰糖、清水

  • 貝兒實驗室。烤南瓜庫斯庫斯溫沙拉

    貝兒實驗室

    比起冰涼的冷沙拉，入口舒適的溫沙拉最適合秋冬補充纖維。端上一艘斑紋南瓜小船，金黃色烤南瓜鬆軟綿密...

    斑紋南瓜、橄欖油、以色列庫斯庫斯、雞高湯或蔬菜高湯、紅酒醋、蜂蜜或龍舌蘭糖漿、青蘋果，切丁...

  • 啤酒香草起司貝果

    Justine

    一直很喜歡貝果帶有嚼勁的口感！ 開始自己動手做麵包後， 更開心的是～可以加入自己想要的風味^...

    啤酒、水、橄欖油、鹽、二砂糖、法國麵包粉、全麥麵包粉、義大利香料、小麥蛋白粉(可不加)、速...

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  • 薯蓉牛油焗日月貝

    蜜薯薯

    貝類食品有好多做法,新鲜當然是清蒸最好吃啦,但如不是新鲜的例如急凍的海産那便须要用焗的方法較合適...

    扇貝、蒜蓉、牛油、薯蓉粉、芝士粉、烚波菜蓉

  • 蒜蓉煎帆立貝食譜

    住家廚神料理

    其實每次在街上吃日本料理，我也覺得價錢貴，份量又太少，的確不是很剗划算，所以今天分享這道食譜，和...

    帆立貝、蒜蓉、蔥花、蠔油、生抽、烏醋、清水

  • 貝兒實驗室。巴斯克燉雞

    貝兒實驗室

    豔紅亮麗的巴斯克燉雞結合了鮮美湯汁與軟嫩雞肉，先炒香大量的青椒與紅椒，加上當季完熟封存的紅蕃茄，...

    帶骨雞大腿或全雞切塊、匈牙利甜椒粉、卡宴辣椒粉、烹飪用橄欖油、無鹽奶油、紅椒，切絲、青椒，...

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  • 貝兒實驗室。蘑菇香腸奶醬耳朵麵

    貝兒實驗室

    在這總是很饑餓的食欲之秋，推出一道很有秋天氣息的義大利麵，以調味豐富的義大利香腸當基底，加上大量...

    義大利耳朵麵（約227g）、義大利香腸（約227g）、洋蔥，切丁、蒜頭，切末、乾燥牛肝菌菇...