中式食譜、做法 - 共 73 篇 - Cook1Cook食譜分享

【食譜】[中式] 韭花拌脆魷

發泡魷魚是很經典的台灣食材，魷魚乾發泡之後吃起來的風味跟生鮮魷魚有迥然不同的滋味。我記得...

發泡魷魚、大辣椒、薑絲、雞粉、香油

港式燒臘常出現的化皮燒肉，表皮酥酥脆脆的口感應該是許多人的最愛。看似困難，其實動手做下去...

豬五花肉塊、蔥末、薑泥、鹽、香油

最近禽流感的問題相當嚴重，相信許多人聞雞、鴨、鵝色變。基本上這一波疫情已經讓台灣的鵝肉斷貨了，同...

烏骨土雞約4~5斤、鹽、粗鹽

雖然隨著冬至過後烏魚的產季也差不多接近尾聲，不過市面上應該還是可以買到這種冬季價廉物美的烏魚肉。...

烏魚、蒜苗、薑絲、米粉、辣椒片、米酒、醬油、烹大師風味料、鹽巴

蚵仔的料理方式很多元，不管是做蚵仔烘蛋或是蚵仔煎等等都是相當膾炙人口的菜色。只是以上菜是都有用到...

蚵仔仁、板豆腐、蔥段、薑絲、辣椒片、蒜末、豆豉醬、醬油

一年容易又中秋，下個星期就是中秋節了，除了吃月餅，湯圓也是非吃不可的節慶食物，自己親手做給家人吃...

斑蘭葉、水、糯米粉、朱古力粒

有時老公會因工作而晚了回家，通常都會覺得肚餓，可是又不想煮公仔麵那麼重口味，心想可以用粉皮做個簡...

蜆、粉皮、蒜頭、乾蔥、辣椒、沙茶醬、玫瑰露酒、花雕酒、魚露、水

對於自己這個搓包新手來說，做饅頭類的東西不容易，加上技術和時間掌握都沒太多經驗，出來的成品可能會...

中筋麵粉、砂糖、牛奶、即發酵母粉、中筋麵粉、砂糖、牛奶、即發酵母粉、抹茶粉

老爸每年的生日都要吃壽包，今年想親身做一個給他，壽包嘛～家中的年長都喜歡吃！口味也可以配合他們

中筋麵粉、糖、泡打粉、酵母、溫水、菜油、蓮蓉、咸蛋黃、食用紅色色素

又軟又糯的中式懷舊香蕉糕是用了糯米粉、粘米粉混合糖、香蕉油和水蒸製而成，也可加入豆沙泥來增加口感...

糯米粉、粘米粉、白砂糖、香蕉油、溫水、糕粉 (用在糕面上）