鴨 食譜、做法 - 共92篇

排序

  • [燒鴨骨湯底] 雪菜火鴨絲窩米

    Elaine袁太廚房

    濃郁的自家製鴨骨湯底配上清淡的米粉 , 再加上雪菜的鹹味 , 絕對一流呢 ...... ...

    雪菜、燒鴨肉、燒鴨骨、銀芽、八角、上湯、炒米粉、鹽、薑、蔥、糖、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、...

  • [中式點心] 鴨腳扎

    Elaine袁太廚房

    夠足料又美味的鴨腳扎 , 袁太整左八件 , 我同袁生都覺得唔夠食呢 ...... 詳情...

    鴨腳、冬菇 (預先浸軟)、冬菇水 , 沙爆魚肚、半肥瘦豬肉、腐皮、薑、蔥、冰糖、酒、胡椒...

  • 醬鴨

    HonneyKitchen

    相比鵝更喜歡鴨, 醬鴨香甜肉嫩, 大家不妨一試~ 更多視頻食譜可以免費訂閱 YouTube...

    鴨、薑、蔥、八角、桂皮、香葉、果皮、生抽、老抽、冰糖、米酒、水

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  • 滷水鴨腿

    Elaine袁太廚房

    呢個滷水鴨腿無論做下午茶或晚餐都一樣得呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : ht...

    急凍鴨腿、滷水料、薑、紹酒、冰糖、錫紙、蔥、抽、老抽、酒、

  • 冬蟲夏草鴨肉湯

    閒暇

    特別香濃的湯，喝完暖洋洋，此款湯具有健脾養胃，潤肺補腎的功效哦~

    冬虫夏草、鴨腿、葱、姜、盐

  • 田七老鴨湯

    Cherry_

    秋天是適合滋補的季節，當歸、天麻、田七、黨參都有補血益氣的功效，水鴨肉可補虛勞、滋五臟之陰、清虛...

    老水鴨、田七、黨參、天麻、當歸

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  • 鮮淮山枝竹燜米鴨 影片

    鐵朗

    原本鴨係主角，但這個餸配角反而變了主角，枝竹完全吸收所有味道，好好味 😉😉😉

    米鴨、枝竹、鮮淮山、薑、薑絲、芫茜、蒜頭、乾蔥、黃酒、糖、瑞士雞汁、黑椒、胡椒粉、麻油、黃...

  • 醉鴨舌

    YummyMammy

    中秋追月食盆菜，做咗呢個簡易菜。2016年

    鴨舌、香糟露、花雕、杞子、話梅、紫天椒、雞湯、雞汁

  • 炎夏解毒湯 ： 冬瓜芫荽水鴨湯

    Zareen媽媽

    水鴨及芫荽都有解毒的功效，而且水鴨滋陰不燥，配合埋冬瓜利水去濕，更有改善皮膚物感。此湯更帶有微微...

    水鴨、冬瓜、肉眼、瑤柱、芫荽、陳皮

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  • 陳皮鴨粥 影片

    LoveKellyKitchen

    每次去北X樓食填鴨都會拎返個鴨殻，但我見好多人都吾會拎，其實個殻仲痴住好多肉架(食得唔好嘥).....

    食剩鴨殻、陳皮、鹽、米、水