蒸 食譜、做法 - 共1468篇

茶碗蒸し (低溫慢煮版) 影片

唔熟唔食Cook King Room

呢個係香港普遍叫日式蒸蛋， 今次用低溫慢煮方式去煮，滑到你唔信。 配料自由配搭，自己鍾意就得。 ...

雞蛋、雞湯、濃縮鰹魚汁、日本豉油、三文魚子、蟹拆肉

椒絲腐乳蒸雞翼

MrsSat Cooking

想不到蒸雞翼會這麼好味道，吃起來有椒味但不辣(泰國尖椒,我把籽都去了)肉質好嫩滑又嘢味

雞翼、腐乳、紅尖椒、糖、米酒、蒜容薑絲

芋莖乾蒸豆腐

ximending

自己做腐乳.不僅配白粥,當作食材之一也不錯.與芋莖乾蒸了.豆腐發酵味濃郁,芋莖乾脆脆口感好舒服,...

自製腐乳、酒粨(可用澱粉)、芋莖乾、白米醋、酒、味霖、昆布柴魚高湯

蟹肉蒸水蛋 影片

鐵朗

本想用花蟹做，但街市裡沒太多花蟹，不是已死就是太細小，所以就用肉蟹做，但估不到這肉蟹都頗多蟹糕，...

雞蛋、肉蟹、蔥花、麻油、雞粉、胡椒粉、黃酒、生粉、糖、辣椒碎、蔥粒

黃豆醬芋絲蒸烏頭 影片

鐵朗

將蒸鱔方法轉用烏頭去蒸，一人一件條魚唔會食到散晒 😉😉😉

烏頭、黃豆醬、芋絲、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、芫茜、麻油、雞粉、胡椒粉、辣椒碎、黃酒、生粉、...

雪蓮子蒸蛋

Rui-An Yao

滑嫩的蒸蛋，配上一顆顆飽滿滷雪蓮子，營養加分。

青葉滷雪蓮子罐頭(含湯汁)、雞蛋、鹽、白胡椒粉、香油、水

味噌酸梅冬瓜蒸肉排 (影片) 影片

HonneyKitchen

肉排用了梅頭肉, 酸梅是自家醃的,無味噌用麵豉醬亦OK~ 更多視頻食譜可以免費訂閱 You...

肉排、冬瓜、醬油、味噌、酸梅、糖、胡椒粉、蒜蓉、粟粉

[蒸+煎] 大白菜木耳豬肉餃

Elaine袁太廚房

自家製餃餃永遠夠足料 , 今次只包左30隻 , 感覺唔係好夠食呢 ...... 詳情可...

半肥瘦梅頭肉、大白菜、木耳絲、胡椒粉、薑、餃子皮、麵粉、鹽、糖、生粉、雞粉、生抽、老抽、糖...

蔥香黑木耳佐蒸蛋．柯媽媽の植物燕窩

komama

就因自己愛吃蛋，這次便選擇黑木耳菇菇醬、青蔥來與雞蛋搭配，共同製作成「蔥香黑木耳佐蒸蛋」這道獨創...

雞蛋、黑木耳菇菇醬、青蔥、水、鮮奶

韓式泡菜蒸餃 X 四川紅油抄手醬汁

EATATHOME_食・家

餃子的口味很個人化，通常在外面吃的都比較濃味，也少有用素菜做材料。所以今次做了一個全素無肉的款式...

韓式粉絲（乾）、冬菇，浸軟後切粒，隔水、泡菜，切粒，隔水及擠出水份、韓式硬豆腐、西芹，切小...