年菜 食譜、做法 - 共65

排序
  • 賀年菜~~十香菜

    香港好廚娘

    十香菜是江南一帶人家過年要準備的菜,有“十全十美”、“事事如意”的吉祥含意。它由十種素菜組成,一...

    黃豆芽輔料、胡蘿蔔、青椒、芹菜、木耳、金針菇、香菇、扁尖筍、香乾、百葉、鹽、糖、麻油、油

  • 賀年菜~~~髮菜蠔豉燜豬手

    香港好廚娘

    這是粵菜裡比較常見的一道菜,一般在逢年過節,餐桌上都會有這道菜。髮菜蠔豉燜豬手又寓意“發財好事要...

    豬手、花生、髮菜、淡菜或蠔豉、蠔油、生抽、老抽、油、鹽、冰糖、薑、蔥、蒜、廣東米酒

  • 【明玉】年菜這樣煮,客人來了都會說你是大廚!(上)

    巧巧李

    今天我準備的18道年菜食譜,在食材上,不僅要講究新鮮豐盛,還要迎合家人的口味,有些年菜代表吉祥或...

    螃蟹、生乾貝、鮮蝦、豬肉片、杏鮑菇、柳松菇、蘿蔔、高麗菜、芥菜、娃娃菜

  • 賀年菜蒜容粉

    MrsSat Cooking

    㝢意嘻哈大笑,長命富貴。此蒸蝦最好吃系粉

    海中蝦、蒜容、粉絲、蒸鱼豉油

  • 賀年菜一 一蝦仁,金蠔,蠔豉蒸蛋

    MrsSat Cooking

    嘻蝦大笑,蠔事齊來。將蝦仁同金蠔,蠔鼓同蒸。吃蛋同時吃到蠔的香味,蠔香满口

    金蠔、蠔鼓、蝦仁、雞蛋、水或上汤、绍酒,薑,葱,盐,美极豉油或蒸魚豉油

  • 鮑汁蠔油海花膠扒菜芯 [賀年菜譜]

    JanJankitchen

    花膠咬落非常爽口、彈牙、滑溜,食嘅時候好似滑入個咀到咁。而且做法簡單到不得了,15分鐘就可完成。...

    菜芯半斤、蒜頭2粒 、薑及蔥(出水用)、急凍海花膠1包 (日式超市有售)、調味料:、蠔油1...

  • 簡易紅燒元碲 (賀年菜譜)

    JanJankitchen

    元蹄好美味,其實做法都好簡易,過年吃不錯,小吃滋味,多食無益哦!

    豬手 1隻、蒜頭 6粒 (若用炸蒜會更香。)、薑 5片、蔥 適量、紹酒 1湯匙、調味料:...

  • 節瓜蝦米粉絲煲 (賀年菜譜)

    JanJankitchen

    節瓜寓意節節上升,夠晒好意頭!

    節瓜(大)1個、蝦米 隨意 (浸軟)、粉絲1扎 (浸軟切短)、薑3片、蒜蓉2湯匙、清雞湯或...

  • 乾燒伊麵(賀年菜譜)

    JanJankitchen

    煮這個麵食材超簡單,又好味,不用上餐館自己煮一樣又快又易做。

    伊麵1個、草菇7粒、韮黃 適量、調味料:、清雞湯或水200毫升、蠔油 1湯匙、糖 2茶匙、...

  • 鮑汁雞脾菇扒菜心(賀年菜譜)

    JanJankitchen

    過年一定唔少得,仿鮑片一定用雞脾菇啦,夠大件來切片。

    雞脾菇 1-2隻 (選大隻)、菜心 半斤、調味料:、蠔油、生抽、老抽、糖、水 各適量、芡汁...