燉湯食譜、做法 - 共 35 篇 - Cook1Cook食譜分享

荷香冬瓜螺頭青邊鮑燉湯 (2人份量)

香港的夏天, 又濕又熱, 最適合飲冬瓜湯不過冬瓜屬寒涼之物, 並非人人都可以飲;加入陳皮、螺...

急凍青邊鮑魚(小型)、細隻美國螺頭、瘦肉、宗谷瑤柱碎、荷葉(3吋X3吋)、冬瓜、薑、蔥段、...

好多朋友止咳都會飲「蘋果雪梨川貝湯」或「龍脷葉」湯水，其實雪梨或龍脷葉都帶甘微寒，只適合燥熱咳...

川貝、南北杏、百合、瘦肉、鹽

舅父我今日講一個燉素湯，用比較少人用有桂花香味嘅黃耳🌼有蔬菜嘅纖維仲一滴油都冇🍵😁最適合大家喺新...

黃耳、西洋菜、蜜棗/無花果、南北杏、鹽

平日用椰子煲湯，已經好清甜滋潤，今次用上純椰皇水燉湯，百分百足料炮製，香濃，滋潤度十足! ...

椰皇、瘦肉、乾螺頭、龍眼肉、杞子、鮮百合、江瑤柱

早排入左醫院，出院之後要好好補身鮑魚滋陰、加強抵抗力、養生，好味又易煮！

鮑魚、乾螺頭、雞脾、金華火腿

柱狀的茶樹菇乾燥後具有濃烈的香氣有補肝腎的作用，除了我們知道的有抗衰老防腫瘤之外，特別適用於腎虛...

茶樹菇、生曬山藥、印度腰果、飲用涼水

秋燥不一定是清熱潤燥，有時是要稍稍溫補肺金。至於，平素有氣管敏感的人開始出現氣促咳...

東北小香菇、合桃

老火湯嘅食材會隨時令轉變，例如春夏天就主攻清熱; 秋冬季就以滋潤為主。而燉湯就以滋補為前提。因用...

花膠 (大)、瘦肉、冬菇、圓肉、淮山、瑤柱

好甜又可以補一補...有時候未必下下燉雞，好多時我會用豬肉代替，秋冬最愛飲燉湯! Face...

蟲草花、花膠、鮮百合、豬展、淮山、碎瑤柱、蜜棗、鹽、熟水

上星期鼎爺做緊呢款湯...鼎爺嘅豪華版...見到都好想食...燉湯其實吾複雜，反而系事前準備功夫...

冰鮮雞、豬肚、花膠、螺片、咸菜、胡椒、碎瑤柱、瘦肉、水、魚袋