西西烹飪筆記
食譜出處:西西烹飪筆記
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棒腿肉、醬油、米酒、麻油、薑片、辣椒、大蒜、九層塔
Piki Wang
薑的熱量低、不管是蛋白質或碳水化合物、礦物質它都有，薑可去寒，促進消化、調整胃腸功能，對提振食欲...
去骨雞腿肉、醃料:醬油1匙、白胡椒、米酒、黑胡椒粉、蔥白、蔥綠、蒜末、嫩薑切片
Piki Wang
烤的油亮透的雞翅膀，表皮微甜的蜜香，齒頰留香，一隻接一隻，這道料理需要前一天晚上先醃好，放到冰箱...
雞翅、醃料:醬油、蒜末、薑末、醋、紅砂糖、香油、麥芽水、蜂蜜水
yumbakery
鬆軟的海綿蛋糕受人愛戴，做出的生日蛋糕種類繁多。之前介紹了簡易的木糠蛋糕，這次利用海綿蛋糕的變化...
海綿蛋糕、抹茶粉、甜忌廉
Piki Wang
麻油香、絲瓜脆甜、滑蛋嫩，香甜好吃，秋天溫補好料理
枸杞泡熱水、薑片、蛋、蔥
Piki Wang
看起來紅咚咚的乾燒大蝦其實一點都不辣，大小朋友都可以放心大口吃，白蝦燒上醬汁，甜甜的非常入味下飯...
番茄醬、豆瓣醬、酒、太白粉、蔥白、蔥綠、薑末、蒜末、鹽、水
Amyの私人廚房
瓜仔肉很適合做為早餐稀飯的配菜，將脆瓜加上豬絞肉(比例9:1)，打上一顆生鹹蛋，使用電鍋蒸約30...
脆瓜(含醬汁)、豬絞肉、鹹鴨蛋(生)、蒜頭、黑胡椒粉
Amyの私人廚房
秋冬聖品「麻油雞」要正式登場了。麻油特有的香氣結合老薑的辛辣味經過小火慢慢煸香,加入純米米酒而不...
土雞(剁塊)、老薑、紅棗、枸杞、麻油、冰糖、鹽、純米米酒、麵線、高麗菜
Amyの私人廚房
三杯雞是非常受歡迎的經典台菜,是餐廳菜也是家常菜。醬汁微甜微鹹,爆香的蔥薑蒜,配上麻油的醇厚和九...
大雞腿切塊、雞翅切塊、青蔥、老薑、去皮蒜粒、紅辣椒、九層塔、麻油、醬油、冰糖、米酒、黑胡椒...