电饭锅姜醋排骨
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 排骨 700g
- 上珠油/abc sauce/甜黑醬油 2茶匙
- 镇江香醋 6汤匙
- 冰糖 40g
- 薑(連皮) 7大片
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锅里放入适量的水，加入少許料酒，放入排骨不盖盖煮3-5分钟，中途需翻动。这时可以看到排骨的表面和骨头里有浮沫溢出，这些浮沫也是腥源：焯过水的排骨用清水冲干净表面的浮沫。
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排骨和调味料（水位刚盖过骨）放进电饭煲按键，煮至跳键既可。
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注明 1,每个电饭锅的功率不一样，所以煮至一半时最好打开盖看够不够水，不够水可加適量水进去。 2,要排骨嫩滑，选材很重要，要选那种骨头比筷子略粗一点的靓小排，瘦肉不能太瘦，夹点肥的最好，太瘦會好柴的。 3,这排骨很容易煮又好吃，只是需要用指定的食材煮就可以了。 找不到上珠油，可用带甜的的黑酱油煮如abc sauce,出来的味道有点分别，但应该不大，網友試過說好吃。
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