香煎蠔油雞扒

將雞扒 即買 洗淨，抹乾水分，用叉在雞扒 即買 面上刺數下(較易入味)。

雞扒 即買 放入大碗中，加入蒜片、乾葱片及醃料，醃約30分鐘。

燒熱平底鑊，下1湯匙油以中小火將雞扒 即買 煎香(雞皮向下)。

煎約4分鐘反去另一邊，再煎4分鐘至熟透，灑上少許白芝麻，即成。