自製印度薄餅Naan[跟店子賣的一樣]

2014 年 09 月 24 日發佈 列印
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到印度餐廳必點的Naan薄餅,鬆軟似麵包但又脆脆的,沾咖哩實在太配了!十分簡單易做,小朋友也必定喜歡,當小食也不錯喔!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 中筋麵粉 200克
  • 酵母 1茶匙
  • 1茶匙
  • 泡打粉/發粉 半茶匙
  • 1/4茶匙
  • 牛奶 2湯匙
  • 優格 2湯匙
  • 菜油 1湯匙
  • 1

    在一碗內先將3湯匙水,糖及酵母拌勻,封口靜止5分鐘

  • 2

    另一個碗,將所有材料混合拌勻,再加入酵母

  • 3

    將麵團搓至成形,搓約10分鐘,期間可沾點水在手上,搓至麵團表面平滑。將麵團放入碗內,加點油,用保鮮紙封口,靜待15分鐘發酵

  • 4

    拿出麵團,再搓5分鐘,分成四份,擀成1/4吋厚的橢圓形薄片,不要太薄

  • 5

    放在焗爐紙上,用烤箱140C/ 275F 焗10-15分鐘即成!

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