【吳双の愛妻料理】鮑菇燴魚片 2012 年 10 月 04 日發佈 吳双 列印 0 0 1033 請稍等. 請稍等. 鯛魚片是個很方便的魚料理，一般超市也買的到冷凍包裝好的魚片，這次要來做滿滿蔬菜的燴魚片，清爽不油膩喔 食材 鯛魚片 150G 杏鮑菇 一根 紅蘿蔔 數片 花椰菜 數朵 健康廚房黃金玄米油 適量 1將冷凍魚片解凍 2把魚片上的水份擦乾後沾上混入香料的麵粉，接著入鍋油炸約一分鐘，起鍋將油歷乾（炸是為了保持魚片的形狀） 3杏鮑菇切絲 4紅蘿蔔切絲 5用玄米油將蔬菜炒熟，做適度調味 6再將魚片入鍋拌炒一下，接著勾點薄芡 7事先燙熟的花椰菜一起入鍋後，代芡汁收的濃稠一點便可以起鍋囉 8盛裝好及事一道新爽的魚料理囉 9本次使用的健康黃金玄米油
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