粟米薯蓉雞蛋餅

2014 年 09 月 24 日發佈 列印
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粟米薯蓉雞蛋餅是一道很受到大人及小朋友歡迎的餸菜,營養亦很豐富,製作亦不會太難....亦是素食一個很好選擇之一.

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 薯仔2個約 490g
  • 粟米1條約 125g
  • 雞蛋 2隻
  • 麵粉 8湯匙
  • 素雞粉 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 1

    薯仔洗淨後去皮切粒,粟米取粒,水滾後將薯仔及粟米和雞蛋一起蒸15分鐘

  • 2

    預備好各項材料:薯仔壓碎,雞蛋去殼切粒,將各項材料加入麵粉拌勻(麵粉先落一半,搓勻後覺得仲濕才再落,因薯仔大細不同,所以麵粉可加多或減少)

  • 3

    將已拌勻所有材料的薯蓉取出一份份,壓成餅形,用平底鑊加油兩邊煎香即可

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