開胃酸甜大蝦

2014 年 09 月 21 日發佈 列印
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海鮮類中「蝦」廣受歡迎，「蝦」是一種生活在水中的長身動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、龍蝦等。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 大蝦 6隻
  • 洋葱 半個
  • 甘筍 半個
  • 茄汁 2湯匙
  • 白醋 2湯匙
  • 冰糖 1粒
  • 1

    大蝦剪掉脚, 蝦背開刀取腸洗淨, 瀝乾用胡椒粉, 鹽醃15分鐘

  • 2

    洋葱甘筍去皮切條

  • 3

    熱鍋下少油, 大蝦兩面略煎, 放洋葱甘筍,注入茄汁,白醋,冰糖,中慢火8-10分鐘

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