茄蛋炒韓式年糕

年糕可比喻為中國及亞洲人其中受歡迎的食材. 到上海菜館或是韓式餐廳，他們都愛以年糕作為主食，因為年糕能提供足夠的澱粉質而脂肪極低，成為減肥美食實是當之無愧，用少油炒製，健康又美味。