法式歐姆雷蛋 French Omelette

2014 年 09 月 19 日發佈 列印
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澎澎的蛋
很特別的蛋料理，口感特殊

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蛋 3顆
  • 鹽 適中
  • 黑胡椒 適中
  • 1

    將蛋打至慕斯狀態，將空氣打入蛋液裡，大概打3分多鐘

  • 2

    熱鍋，將鹽和黑胡椒加入蛋液攪拌 鍋子加入少許油，交蛋液倒入平底鍋內，不要搖晃它

  • 3

    4~5分鐘後蛋的底部已成形，將少許奶油加入蛋的底部再熱一下

  • 4

    關火放置大約5分鐘

  • 5

    盛盤前在熱30秒即可

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