【深夜食堂】NO.3 第35夜。炸雞

2012 年 05 月 12 日發佈 列印
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大家都好愛吃炸雞，但油炸物吃多總是不好

外面用的油也令我不安心，既然如此，就自己炸點雞塊，不管是給相公帶便當，或是當下就配菜，只要雞肉新鮮炸起來都好吃喔

食材

  • 雞腿 一隻

醃料

  • 醬油 適量
  • 香蒜粉 適量
  • 味霖 適量

粉漿

  • 糯米粉 1匙
  • 麵粉 3匙
  • 香料 適量
  • 冰開水 4匙
  • 1

    把雞腿肉切大愧，用醃料煙5分鐘左右入味

  • 2

    起油鍋，180度，將雞塊沾上薄薄一成粉漿，入鍋油炸

  • 3

    炸約2分鐘，起鍋瀝開多餘油份即可，我會在灑上香料鹽，搭配檸檬汁，抄清爽的阿︿︿

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