牛絞肉乾拌麵 2014 年 09 月 16 日發佈 QQ廚房 列印 0 1 2240 請稍等. 請稍等. 昨天心血來潮想吃蔥花牛肉絞,所以很開心的準備好了餡料,結果忘記買水餃皮..自己桿麵皮..覺得很麻煩,所以將餡料冷藏一天更入味! 早上稍稍變化餡料,喜歡辣的就豪邁的加些辣油,做成乾拌麵也不賴喔! 食材 (3-4人) 15分鐘內 食材 牛絞肉 100g 青蔥末 2支 紅蘿蔔末 1小段 雞蛋 1顆 嫩豆腐 適量 白胡椒粉 適量 鹽 少許 老甕精釀油膏(老抽) 少許 雞蛋 2顆 香油 少許 小白菜 3株 陽春麵 3捲 1準備牛絞肉、蔥末、胡蘿蔔末、雞蛋、香油等 2均勻攪拌拌勻放入冷藏一天 3取出適量的餡料在鍋中拌炒,最後再放入少許油膏略拌即可 4把陽春麵及小白菜煮熟後裝盤,再淋上炒過的牛絞肉拌勻即可享用! TIPS 小小食材變化不難,可以加些豆干丁、洋蔥、辣豆瓣都可以有不錯的滋味喔!
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