土匪雞翼

2014 年 09 月 16 日發佈 列印
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上回家中有扒地，做了十多隻的土匪雞翼，孜然粉味道太好了，土匪雞翼出爐後當然大賣。
下次也想可以試試用孜然粉來些做串燒。

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞翼 即買 10隻
  • 黑芝麻 少許
  • 調味料
  • 孜然粉 1湯匙,
  • 五香粉 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 醬油 1茶匙
  • 胡椒粉 少許
  • 麻油 少許
  • 1

    平底鍋細火炒香芝麻（不用加油），撈起備用。

  • 2

    雞翼 即買 乾淨抹乾，然後加入調味料醃約30分鐘。

  • 3

    將雞翼 即買 放到鐵架上，塗上醃汁及灑上少許孜然粉，然後放進焗爐／光波爐以200度焗約10分鐘 (放在鐵架上讓雞皮油流出，雞皮才夠脆)

  • 4

    雞翼 即買 翻到另一邊，塗上醃汁及灑上少許孜然粉，然後放進焗爐／光波爐以200度焗約8分鐘

  • 5

    在雞翼 即買 面上灑上黑芝麻再多焗2 分鐘後即完成

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