香蔥薯仔炆雞
2014 年 09 月 15 日發佈
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黃師奶屋企幾時都有D 急凍雞件喺冰格~哈~打風打仗D糧都夠食一排架~今次用咗小雞槌~點解?!之唔係之前吉吉島特價入咗唔少貨囉~所以又要清下貨~唔係點買新~哈哈哈~
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 材料: 雞槌 10隻
- 材料: 薯仔 2個
- 材料: 洋蔥 1個
- 材料: 薑 2片
- 材料: 紹酒 少半碗
- 雞肉醃料: 生抽 半湯匙
- 雞肉醃料: 糖 1茶匙
- 雞肉醃料: 胡椒粉 少許
- 雞肉醃料: 麻油及生粉 少許
- 雞肉醃料: 紹酒
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1
雞與醃料拌勻備用
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2
洋蔥去衣後切角備用~薯仔去皮洗淨切大件
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3
爆香薑~將雞同薯仔略略煎香盛起~再爆香洋蔥
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4
雞同薯仔回鑊後兜炒片刻灒酒
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5
加水蓋過所有材料後煮滾轉細火炆煮約15分鐘至收汁 (可加生粉水埋芡) 即成~