泰式明爐魚
2014 年 09 月 14 日發佈
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係超市買一包冬陰湯包就唔洗去散包香茅, 南薑啦..做這個明爐魚認真方便
http://josearfung.blogspot.hk/2014/09/blog-post_14.html
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 冬陰湯包 1包
- 椰菜 半個
- 鳥頭 1條
- 魚露 2湯匙
- 雞湯 2杯
- 青檸 2個
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1
1)魚洗淨用少許鹽醃一醃魚肚, 再將檸檬葉2-3片撕開及1枝香茅拍一拍放入魚肚
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2
2)煲中加入魚露, 雞湯及其餘材料煮10分鐘
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3
3)加入魚在面, 加蓋中小火煮8分鐘再關火焗6分鐘
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4
4)食時加入青檸汁