勝利豬排丼

2014 年 09 月 14 日發佈 列印
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很喜歡這個正能量的菜式 !! 炸豬排的日文 Katsudon 與日文勝利的「勝」音相同,因此日本人為了討個好彩頭,很多人都會在比賽或考試前一晚,吃一碗炸豬排飯祈求可以獲得勝利。

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 鮮豬扒 1塊
  • 蛋 2隻
  • 1

    用醃醬塗混鮮豬扒, 加紹興酒, 入雪櫃醃1小時上.

  • 2

    焗爐220度30分鐘放入豬扒.

  • 3

    豬扒焗爐取出切條

  • 4

    鮮鷄蛋打散至蛋液

  • 5

    用熱油鍋慢火, 輕放半碗蛋液, 再放豬扒,由於豬扒已熟, 快快再倒蛋液, 用筷子輕攪蛋液, 半熟蛋熄火.

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