【香煎土豆】

2014 年 09 月 12 日發佈列印

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「土豆」就是「馬鈴薯」。這種小顆黃肉的品種吃起來會有濃濃的奶油香氣，口感也相當細緻,非常好吃喔。

食材（1-2人） 30分鐘內

食材

馬鈴薯 7小顆
奶油/橄欖油適量
大蒜 3瓣
香草(蘿勒,迷迭香,巴西里) 適量
海鹽少許
黑胡椒粉少許
匈牙利甜椒粉(可不加) 少許
辣椒半根

1
準備所需食材。
2
先將土豆煮至鬆軟。
3
煮完後會有稍許膨漲，表皮稍微裂開。
4
準備平底鍋，放入奶油/橄欖油,先行熱鍋。
5
煮好的土豆先瀝乾後才放入鍋內。
6
使用合適的工具將土豆壓扁。
7
兩面均煎至焦香後，先起鍋。
8
將香料&蒜茉煸出香氣，再和土豆一起稍做翻炒。
9
起鍋前洒上黑胡椒粉，海鹽，匈牙利甜椒粉即可完成。

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