【家鄉炒銀針粉】
2014 年 09 月 12 日發佈
列印
以前放工想買銀針粉
好多時也買不到
現在街巿多了幾檔粉麵
放工還可買到銀針粉
那天放工
突然間好想食炒銀針粉
想食便炒番碟吧
食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/2014/09/blog-post_11.html
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 銀針粉 1斤
- 火腿 2片
- 蛋 2隻
- 韮王 50克
調味料
- 甜豉油 1湯匙
- 蠔油 1湯匙
- 糖 1茶匙
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1
燒一鍋滾水，熄火，放入銀針粉，除即可撈起。
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2
火腿切粗絲，韮王切段洗淨。
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3
蛋加少許鹽拂勻，起鑊，將蛋煎成蛋餅，切絲備用。
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4
起鑊下油，爆香火腿，加入韮王炒熟，撈起備用。
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5
再起鑊，下銀針粉兜炒，加入調味料拌勻。
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6
加入其餘材料炒勻即可。