芝士焗雜海鮮南瓜盅

2014 年 09 月 10 日發佈 列印
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南瓜的營養成份很高，從網上記載得知是維他命A的優質來源，南瓜是「防癌食物」，專家發現南瓜的功效有防止糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的病變,用南瓜去烹調之餸菜是很多,今次用了雜海鮮去焗這南瓜...

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 細南瓜 1個
  • 急凍雜海鮮 1包
  • 洋蔥 半個
  • 乾蔥 1粒
  • 芝士碎 20g
  • 調味料:
  • 鹽 0.5茶匙
  • 咖哩粉 1茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 食用開水 50ml
  • 1

    將南瓜洗淨抹乾水份後用刀開蓋

  • 2

    刮去南瓜肚內的籽,用半茶匙鹽搽勻南瓜裡面

  • 3

    預備好所有材料,乾蔥及洋蔥切碎,雜海鮮解凍洗淨

  • 4

    先用1湯匙油起鑊,爆香乾蔥及咖哩粉

  • 5

    再落洋蔥爆香

  • 6

    加入雜海鮮兜炒

  • 7

    落鹽及砂糖調味

  • 8

    倒入食用開水炒勻

  • 9

    將所有材料倒入南瓜盅內

  • 10

    再將芝士舖上

  • 11

    光波爐預熱200c,用底架,將南瓜蓋上蓋放入,先焗15分鐘

  • 12

    再蓋上鍚紙焗多15分鐘

  • 13

    焗至南瓜肉淋身即可

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