義式油漬蕃茄
2014 年 03 月 01 日發佈
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以橄欖油醃漬的蕃茄乾,是義大利美食主流之一,常作為前菜或配菜使用。只要蕃茄盛產時我都會自製一小罐,隨時拿來抹麵包或加入義大利麵裡增加風味都非常方便又好吃。利用烤箱封鎖住蕃茄的風味搭配義式香料及橄欖油,就能完成這道美味的醬料^^
食材
- 小蕃茄 600g
- 橄欖油 適量
- 義式香料 適量
- 海鹽 適量
以橄欖油醃漬的蕃茄乾,是義大利美食主流之一,常作為前菜或配菜使用。只要蕃茄盛產時我都會自製一小罐,隨時拿來抹麵包或加入義大利麵裡增加風味都非常方便又好吃。利用烤箱封鎖住蕃茄的風味搭配義式香料及橄欖油,就能完成這道美味的醬料^^