【香煎餛飩】

2014 年 09 月 09 日發佈 列印
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這道小吃的做法好特別~裹上家人喜歡的餡料，吃下去別用一番風味^^
在油煎過程中，淡淡的麻油味已經充滿整間廚房，
可以看到餛飩面軟底脆，口感討人喜歡~令人食指大動~
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 半肥瘦肉碎 100g
  • 餛飩皮 約20片
  • 紅蘿蔔絲 少許
  • 莞茜 1課
  • 素食蠔油 半匙
  • 麻油 1小匙
  • 淡醬油 1匙
  • 胡椒粉 少許
  • 鹽巴 少許
  • 玉米粉 半匙
  • 1

    預備食材

  • 2

    肉碎加入所有調味料~餛飩皮，紅蘿蔔絲和香菜除外。攪拌均勻后才加入紅蘿蔔絲和香菜攪拌均勻。

  • 3

    取出1片餛飩皮，包入1小匙餡料對半折好。

  • 4

    取出平底鍋下1小匙食油，油熱把包好的餛飩，順序排列小火下鍋煎至底部金黃色。

  • 5

    然后沿著過邊倒入大約3匙食水《小心爆油》，趕緊把鍋蓋蓋起來，小火讓餛飩吸乾水分或至熟即可。

  • 6

    過程大約3-5分鐘即可《視內陷料多少來決定》

  • 7

    可以看到餛飩面軟底脆，口感討人喜歡~

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