綠田園雞扒

2014 年 09 月 03 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 鹽 少許
  • 蠔油 少許
  • 麻油 少許
  • 豉油 少許
  • 雞扒 即買 一塊
  • 椰菜 半個
  • 洋蔥 少許
  • 秋葵 5-6條
  • 1

    先將雞扒 即買 洗乾淨... 索乾水。用以下醃料醃至少 7 小時 醃料： 鹽、蠔油、麻油、豉油 ~ 各少許 *** 我一般會早上醃好... 夜晚整

  • 2

    將椰菜切絲.. 秋葵切粒.. 洋蔥切絲.. 落鑊先炒... 大約炒 5 mins 既可。放到已舖好錫紙既托盤上

  • 3

    雞扒 即買 .. 我會用 1 + 9 + 45 先落油熱鑊, 雞皮先落鑊煎 1 mins ... 之後, 反到另一面煎 9mins ... 之後, 將煎好既雞扒 即買 放到有菜的托盤上。

  • 4

    放入已經預熱好既焗爐... 用 230度焗 45mins

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