蠔油薑葱炆魚標

2014 年 09 月 01 日發佈 列印
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係街市買左一樣好特別嘅材料，我就係第一次食，不過又真係好正，依個就係蠔油薑葱炆魚標！

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 魚標 約二十粒
  • 薑 兩舊
  • 葱 適量
  • 蠔油 適量
  • 玫瑰露酒 適量
  • 1

    整依個蠔油薑葱炆魚標材料好簡單呀~

  • 2

    將啲薑去皮切片，葱就切段。因為我鐘意食葱，所以就加左好多呀~

  • 3

    開頭我都以為魚標好難洗，但其實係好易。只需要用水洗乾淨，之後用剪刀剪穿個泡泡~

  • 4

    將啲魚標汆水~

  • 5

    唔洗氽太耐，只需要等啲魚標缩細少少就可以啦~

  • 6

    之後就過一過冷河，就可以備用啦~

  • 7

    先爆香薑片及葱白~

  • 8

    加入魚標炒炒炒~

  • 9

    加少少蠔油~

  • 10

    再加入少少玫瑰露酒~

  • 11

    加少少水，蓋到一半魚標就可以啦~

  • 12

    焗佢大約十至十五分鐘~

  • 13

    最後加埋其他蔥段再炒炒炒，炒到啲蔥淋身就可以啦~

  • 14

    一碟好味又特別嘅蠔油薑葱炆魚標就完成啦~

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