椒鹽焗花竹大蝦

2014 年 09 月 01 日發佈 列印
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依排啲花竹蝦應該係當造，今日行過街市又見到好多花竹蝦都大大隻脹卜卜，所以又有新攪作，就係整椒鹽焗花竹蝦啦！

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 花竹蝦 兩斤
  • 玫瑰露酒 適量
  • 椒鹽粉 適量
  • 1

    首先清洗啲蝦剪去腳、鬚及挑腸備用~

  • 2

    用玫瑰露酒醃大約15分鐘，如果鍾意多啲酒香味，可加多小小酒嘅分量呀~

  • 3

    醃好之後就準備錫紙包蝦啦~

  • 4

    將啲花竹蝦一隻隻平鋪係錫紙上面，然後灑上椒鹽粉~

  • 5

    我個人覺得多啲椒鹽粉會好味啲，所以都灑左半支，做到每一隻花竹蝦面都有椒鹽粉呀~

  • 6

    之後就用錫紙包好~

  • 7

    將已包好嘅錫紙直接放入鑊用大火蒸大約八分鐘(記得隻鑊係唔落水呀)~

  • 8

    話咁快就可以食得啦~

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