塔香鮭魚炒飯
2014 年 08 月 20 日發佈
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炒飯料理變化千百種，也是清冰箱的好方法喔~當然喜歡什麼食材就隨自己喜好加入啦!
讓小孩不挑食，配料中含有多樣鮮蔬以及高營養的鮭魚塊，讓這道料理健康又美味!
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 鮭魚 1片
- 雞蛋 2顆
- 九層塔 1小把
- 洋蔥丁 1/4顆
- 芹菜末 3支
- 紅蘿蔔末 1小段
- 蔥花 3支
- 白米飯 2人份
- 鹽巴 適量
- 白胡椒粉 適量
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1
備料如圖~ 雞蛋、白飯、九層塔切碎、蔥末、紅蘿蔔末、芹菜末、洋蔥末以及鮭魚塊
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2
先將雞蛋於鍋中略拌炒約5~6分熟起鍋備用
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3
接著將所有食材(蔥花、九層塔除外)下鍋拌炒，依序放入白飯均勻炒開再加入雞蛋、9層塔翻炒，再加入醬料調味
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4
飯粒要炒的粒粒分明訣竅~ 除了中大火候，記得白飯千萬不要以剷底擠壓的方式處理，因為這樣飯粒會因為擠壓而更粘密，盡量以剷尖頭部位挑開翻炒。
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5
加入蔥花略半數下即完成!
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6
營養美味香噴噴炒飯，開動囉!
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