涼拌三絲

2014 年 07 月 11 日發佈 列印
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有時候到市場，總會多買幾樣食材回家，或者配料剩餘再做利用，Q媽很喜歡將食材隨興搭配做出簡單上手的料理分享!

喜歡嫩薑咀嚼後的香氣，搭配爽脆的小黃瓜絲及五香豆乾絲，調個醬淋入，也能是個涼拌小菜，喜歡辣味的，加入辣油或是辣椒絲吧!

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 小黃瓜 2條
  • 五香豆乾 1塊
  • 嫩薑 1支
  • 辣椒 1支

醬料

  • 香油 1大匙
  • 昆布醬油 4大匙
  • 烏醋 1小匙
  • 香料共和國-白胡椒粉 少許
  • 黑、白芝麻 少許
  • 黃砂糖 1小匙
  • 1

    將小黃瓜、五香豆乾(川燙放涼)、嫩薑切細絲

  • 2

    辣椒是臨時加入的.最主要可以增加些辣度和配色，可以換成紅蘿蔔喔..

  • 3

    使用昆布醬油(薄鹽系列醬油即可)及其他醬料調配醬汁

  • 4

    將食材放入拌鍋中並加入砂糖先略拌，再淋上調配好的醬汁即可

  • 5

    放入冰箱冷藏，想吃的時候取出，在這種燥熱的天氣食用，不但清爽也非常美味喔!

  • 6

    除了豆乾是自己切絲 其他小黃瓜、嫩薑、紅蘿蔔、......都可以用這個方便的輔助器材喔! 不用切的滿頭大汗，就能切出美美的細絲來呦!....ξ( ✿＞◡❛) 哪裡買的到? 傳統市場、各大量販店、生活小物館(寶雅、彩遊館..等)

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