涼拌鳳冠

2014 年 06 月 19 日發佈 列印
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夏天就要來個開胃美容涼拌菜,調味後加入少許檸檬汁拌勻,放入冰箱冷藏,隨時都可以享用喔!

雞冠極富膠質與口感,非常爽口,如不敢實用雞冠朋友可改成杏鮑菇或雞胗、豆干絲、松阪肉片皆可~

食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 鹽水雞冠 6副
  • 小黃瓜 1條
  • 紅蘿蔔 1/2條
  • 青蔥 2支
  • 辣椒 1支

調味

  • 香料共和國-元味椒鹽 適量
  • 香油 適量
  • 白芝麻
  • 新鮮檸檬汁 少許
  • 1

    將鹽水雞冠切成薄片,其他食材切成細絲

  • 2

    另外青蔥刨絲後放入冰水浸泡,能讓蔥絲形成漂亮捲曲度

  • 3

    將所有食材放入拌盆中,加入調味拌勻

  • 4

    再滴上數滴新鮮檸檬汁..增加香氣與微酸更能促進食慾

  • 5

    稍微拌勻後即可放入冰箱冷藏囉!

  • 6

    簡單方便的涼拌菜,夏日必備!

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