春漾南瓜甜蝦義大麵

2014 年 03 月 20 日發佈 列印
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南瓜、鮮蝦、甜豆、義大利蝴蝶麵是不是很有春天的色彩感覺呢?

那就來道春天的義大利風味料理迎接春天吧!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 南瓜 1小片
  • 花蓮立川甜蝦 8尾
  • 甜豆 約10片
  • 玉米筍 4支
  • 黃彩椒 1/2顆
  • 義大利蝴蝶麵 適量
  • 義大利香料 適量
  • 義式香草鹽 適量
  • 鮮奶油 適量
  • 起司粉 適量
  • 鹽巴 少許
  • 橄欖油 少許
  • 無鹽奶油 1小塊
  • 1

    備料如圖:採用新鮮的花蓮立川甜蝦(去殼開背挑出腸泥，蝦頭留取)、鮮甜的南瓜與黃色彩椒切片、甜豆、玉米筍切小圓片、蝴蝶麵、新鮮奶油、起司粉及義式調味料。

  • 2

    先將蝴蝶義麵放入滾水一起滾煮後起鍋，灑上少許橄欖油避免沾黏。

  • 3

    接著將甜蝦蝦頭爆香。

  • 4

    再將所有備料下鍋拌炒，讓青蔬甜味釋出。

  • 5

    然後加入適量的鮮奶油炒出濃濃的奶香氣味，最後再放入滾煮好的蝴蝶麵均勻攪拌，再調味即可。

  • 6

    起鍋後，再灑上適量的義大利香料，就可以春天賞味囉!

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