【梅菜蒸肉餅】
2014 年 08 月 29 日發佈
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梅菜蒸肉餅
一款好家常的菜式
相信無乜香港人無食過
不論出外食的飯盒
茶餐廳的午餐晚餐
也經常出現這道菜式
做法唔難
但做得好食唔係咁易
外邊食的一定肥肉較多
但作為家人的晚餐
當然越健康越好
我選用較瘦的肉
肥肉祇佔2成
比較食得健康啲
食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/2014/08/blog-post_24.html
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 豬肉 250克
- 甜梅菜 1棵
調味料
- 鹽 1茶匙
- 生抽 1茶匙
- 黃糖 1茶匙
- 水 2-4湯匙
- 生油 2茶匙
- 生粉 1茶匙
-
1
甜梅菜浸水15分鐘，撈起搾乾水份，切粒再挅碎一點備用。
-
2
豬肉買回來，切去一部份肥膏，挅成肉碎
-
3
肉碎加入調味料拌勻，加入梅菜碎拌勻。
-
4
大火隔水蒸8-10分鐘即成。