風味香料起司豬排

2013 年 12 月 19 日發佈 列印
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常常看到別人分享的藍帶豬排，看了總是大口大口的吞口水...

今天特別來做這道料理解解饞...我喜歡用綜合香料來提升料理不同的層次風味，不加火腿只加蕃茄，所以這是屬於自己的隨興料理，當然不敢稱之【藍帶豬排】啦!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 豬里肌肉片 1片
  • 芝司樂起司片 1片
  • 小蕃茄 數顆
  • 高麗菜絲 數片
  • 地瓜粉 適量
  • 麵包粉 適量
  • 雞蛋液 1顆

醃料

  • 香料共和國-資然粉 適量
  • 香料共和國-義大利香料 適量
  • 素蠔油膏 少許
  • 1

    備料如圖~厚里肌，請肉販切半不要切斷順便拍打變薄..

  • 2

    1.先將高麗菜絲與番茄擺盤 2.里肌肉片內層灑上孜然粉 3.里肌肉外層用少許油膏+義大利香料醃漬 4.最後內層中夾上起司片、番茄片

  • 3

    1.將上下肉片蓋上 2.沾裹蛋液再沾地瓜粉 3.接著再沾蛋液，最後沾麵包粉 4.下鍋炸前於外層再灑上義大利香料

  • 4

    放入加熱的油鍋中炸

  • 5

    炸至金黃後起鍋稍瀝油放在高麗菜絲上

  • 6

    搭配白米飯享用時，再切開或剪開，熱騰騰的香濃起司就會流出來囉!

  • 7

    今天你想用哪一種口味呢?了解更多的介紹~官方網站: http://www.spicelandtw.com

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