鮮蔬炒鳳冠

Name: 鮮蔬炒鳳冠
Yield: 5-6人
Ingredients: 8個 鹽水雞冠; 3支 西洋芹; 1/2顆 洋蔥; 1/2支 紅蘿蔔; 2支 大紅辣椒; 3支 青蔥; 適量 香料共和國-白胡椒粉; 少許 鹽巴; 2大匙 淬釀-頂級帆立貝

2013 年 10 月 06 日發佈列印

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我想可能很多人不敢吃雞冠，不過雞冠除了含膠質, 也可從雞冠中萃取保濕聖品~玻尿酸喔!

一般生雞冠不好買，所以我在市場賣鹽水雞攤買已經處理好的雞冠，加上鮮蔬搭配快炒，超級美味好吃，也是道下酒菜好料理喔~

有此一說:雞冠含有賀爾蒙?成熟的雄雞具有明顯的第二性徵，寬大鮮紅的雞冠，當「閹割」了這只公雞後，便發生明顯的改變：雞冠萎縮而呈暗紅色，爬文後沒有具體的說明，但任何料理適食適量即可，不要吃太多!

食材（5-6人） 15分鐘內

- 食材
- 鹽水雞冠 8個
- 西洋芹 3支
- 洋蔥 1/2顆
- 紅蘿蔔 1/2支
- 大紅辣椒 2支
- 青蔥 3支
- 香料共和國-白胡椒粉適量
- 鹽巴少許
- 淬釀-頂級帆立貝 2大匙

1備料如圖~
2買好現成的鹽水雞冠，切成細長片狀，其實雞冠的口感跟豬耳朵有像喔!
3備熱油後，將所有備料鮮蔬下鍋快炒，再放入雞冠拌炒，陸續加入鮮美的淬釀-頂級帆立貝等調味
4將調味均勻拌勻翻炒，再灑上少許鹽巴
5油油亮亮好吃的美容聖品快炒上菜囉!
6有多種青蔬搭配加白飯，不需再煮其他料理，也可以吃上兩碗飯喔~
7嚴選頂級帆立貝: 100%嚴選來自鄂霍次克海域的頂級帆立貝，每顆干貝都需經過最少四年的長時間培育，層層萃取出的珍貴干貝精華，完美呈現頂級清甜的絕妙滋味；入口層次豐富甘鮮立現，讓您想受極至甘甜鮮美。