米釀味增苦瓜燉鮮魚
2013 年 09 月 26 日發佈
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新鮮的海漁，肉質細緻，用來清蒸、燉湯料理都是最佳選擇，今天經過市場，發現了米釀味增，那股香釀味讓人忍不住多聞香了幾下..我知道用它來燉魚一定很棒還多添加了蘋果苦瓜來增加湯頭的甘甜喔!
野生魚鋪家樂福專櫃及特約經銷商據點：
http://www.bravofish.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=12
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 蘋果苦瓜 1條
- 石斑-虎條 1尾
- 米釀味增 2大匙
- 蔥絲 適量
- 金門38度高粱 50cc
- 萃釀昆布醬油 3大匙
- 冷水 500cc
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1
取出真空保鮮的石斑取出解凍後稍沖洗
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2
備料:將石斑切成段狀，苦瓜去籽刮除內膜後切片，取2大匙米釀味增，另外青蔥刨絲後泡水讓其捲曲備用..
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3
接著將苦瓜片鋪在電鍋內鍋底，再放上鮮魚塊，舀入米釀味增，加入米酒及醬油調味並加入適量的水
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4
將食材放入電鍋燉煮至電源跳起囉~
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5
經過了燉煮的苦瓜，甘甜味完全融入了味增湯頭裡，與魚肉搭配放上蔥絲更鮮美..
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6
趕快來嘗鮮吧!
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7
紅色石斑中，頭部有藍紫色條紋者。魚肉質細嫩刺少，含有豐富的營養。
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8
野生魚舖~ 新鮮保證：馬紹爾野生漁獲，當日-50℃急速冷凍。 安心保證：不添加任何化學藥劑保鮮、不使用惰性氣體發色。 檢驗保證：德國杜夫萊茵(TUV)定期檢驗，不怕重金屬過量。 價格便宜：去鱗去肚，重量實在，吃好魚不用花大錢。
