肉末豆干炒筍丁
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 新北市綠竹筍 2支
- 豆乾 4片
- 豬絞肉 120g
- 大辣椒 1支
- 紅蘿蔔 1小段
- 鹽巴 少許
- 香料共和國-七味唐辛子 多
- 薄鹽醬油 １大匙
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選用出自新北市出產的綠竹筍，種植面積全國最大，主要產季為6-9月，現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節。新北市綠竹筍主要產區為八里、五股、三峽，其次為新店、深坑、平溪、泰山、林口，每一產區由於特殊的天然地理環境，各自發展出具地方特色的綠竹筍，美味又健康!
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備料如圖~豬絞肉；綠竹筍、豆乾、紅蘿蔔切丁；辣椒等
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先將絞肉、辣椒、紅蘿蔔丁下鍋攪拌爆香
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接著放入已蒸熟的筍丁與豆干丁一起拌炒，並加入一大匙薄鹽醬油悶炒一下
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最後加些鹽巴與七味唐辛子調味
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快速又方便的香辣料理準備中。。。
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好吃的竹筍料理..請享用！
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新北健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)
